La Dink Fair Game Farm, conosciuta anche come Spring Fair Gamefowl Farm, è una struttura di allevamento per polli destinati a partecipare ai combattimenti di galli. Si trova a Ringgold, in Louisiana, ed è di proprietà di veterani cocker Albert "Dink" Fair.
La fiera è cresciuta in una fattoria di polli e ha visto i combattimenti di galli da ragazzo. Ha iniziato ad allevare gallinacei prima di arruolarsi nell'esercito degli Stati Uniti e di partire per il Vietnam, ma la sua reputazione non ha iniziato a svilupparsi fino a dopo il suo ritorno.
La fiera è un allevatore rispettato, principalmente a causa dell'ampia varietà di uccelli che alleva. Mentre è meglio conosciuto per il suo Pollo maglione, che ha gambe gialle, corpi lucenti e piume di ragno arancione-arancio, Fair alleva anche gli uccelli Hackle bianchi, Chocolate Grey, Kelso, Pussom e Roundhead.
La fiera è rinomata per la sua esperienza nell'incrociare. Uno dei suoi sforzi di incrocio ha abbinato uno dei suoi migliori cazzi con una gallina di razza radiofonica per un anno. L'accoppiata ha prodotto 40 polli, che ha inserito nel Long Knife Derby presso il Sunset Gentlemen's Club di Lafeyette, in Louisiana. Le galline hanno prodotto 36 vittorie, due sconfitte e due pareggi.
A partire dal 2016, il combattimento di galli è illegale in tutti e 50 gli stati. L'ultimo stato in cui fu bandita la pratica fu la Louisiana, che lo fece nel 2007. Di conseguenza, i cocker come Fair devono stare attenti a come pubblicizzano le loro fattorie. Secondo Fair, alleva solo i polli e afferma di non essere responsabile di ciò che i suoi clienti fanno con i polli dopo averli acquistati.
