Bongo è un gioco di dadi analitico che richiede ai giocatori di lanciare i dadi e di essere i primi a interpretare e richiamare la situazione rappresentata dalle immagini sui dadi. Ci sono da sette a dieci dadi in gioco in qualsiasi momento durante una partita di Bongo, e tutti devono essere lanciati contemporaneamente. Esistono tre tipi di dadi: bambù, animale e bracconiere.
I dadi di bambù e animali sono necessari per tutti i livelli di gioco. Due dadi sono i dadi di bambù con i lati dall'uno al tre. Se il tiro dei dadi di bambù mostra entrambi lo stesso numero, questo è il numero del round. Se i dadi mostrano numeri diversi, il numero che non mostra è il numero di blocco per il round. Cinque dei dadi hanno immagini di animali sui lati: un gnu, un rinoceronte o un'antilope. Il numero di blocco determina il numero di animali di cui il giocatore ha bisogno. Se il numero di serratura è tre e fuori dai cinque dadi animali, tre di loro presentano un rinoceronte dopo il tiro, il primo giocatore a chiamare "tre rinoceronti" vince il round.
Viene assegnato un bastone quando un giocatore vince un round. Se un giocatore chiama una risposta sbagliata, un bastone è perso. Se non c'è una corrispondenza tra il numero di blocco e il dado dell'animale, il giocatore che chiama "nessuno" riceve un bastone, mentre un giocatore che chiama un numero errato perde tutti i bastoncini accumulati. I dadi dei bracconieri sono usati per giocare in anticipo. Se entrambi i dadi segnalino lo stesso animale, quell'animale viene eliminato dal gioco regolare per il round.
