Il Capodanno cinese, molti cinesi mangiano cibi come involtini primavera, tagliatelle per la longevità, pesce e gnocchi. Ognuno di questi alimenti è pensato per portare fortuna alla persona che li mangia.
I cinesi mangiano una varietà di pesci durante la loro celebrazione di Capodanno. Catfish, carassio e carpa di fango cinese sono scelte popolari. Quando servi e mangi un pesce, la testa dovrebbe essere posizionata verso ospiti illustri, e chiunque pranzi su un pesce deve aspettare fino a quando l'ospite distinto non ha mangiato la testa.
La leggenda cinese dice che più gnocchi una persona mangia durante la celebrazione del nuovo anno, più fortunato sarà.
Gli involtini primavera sembrano lingotti d'oro e vengono mangiati come augurio di prosperità.
