Dopo aver bevuto latte avvelenato, un bambino può vomitare a causa del cattivo gusto, ma di solito non sviluppa malattie a trasmissione alimentare, secondo The Stir. Se il bambino sviluppa sintomi, inclusa diarrea, vomito prolungato , febbre o sangue nelle feci, si consiglia di consultare un medico.
Secondo i dati dell'USDA, i batteri di detersione tipicamente causano il deterioramento del latte e di solito non causano malattie. Questo tipo di batteri cresce bene a basse temperature e fa sì che il cibo sviluppi trame sgradevoli, cattivi sapori e cattivi odori. Viceversa, i batteri patogeni comunemente causano malattie a trasmissione alimentare e non influenzano l'aspetto, il gusto o l'odore del cibo. I batteri patogeni si moltiplicano rapidamente a temperature comprese tra 40 e 140 gradi Fahrenheit.
Mantenere il latte refrigerato nel suo contenitore originale a una temperatura compresa tra 38 e 40 gradi Fahrenheit è importante per mantenere la sua freschezza, secondo il Dairy Council of California. Dopo l'acquisto del latte, dovrebbe essere portato a casa e refrigerato immediatamente. Si consiglia di tenere il latte lontano dalla porta del frigorifero per evitare l'esposizione all'aria calda quando la porta si apre. È meglio evitare di lasciare il latte fuori dal frigorifero per un periodo prolungato, in quanto ciò può portare alla crescita batterica e al deterioramento. Con una corretta manipolazione e conservazione, il latte che ha ancora un buon profumo è generalmente sicuro da bere oltre la data di scadenza.
