Nel racconto "Noi filippini siamo bevitori medi", un agricoltore contadino lotta per offrire ospitalità sufficiente agli standard di un soldato americano. Perché il soldato americano è nelle Filippine con la sua truppa per mantenere il I filippini sono al sicuro dai giapponesi durante la seconda guerra mondiale, l'agricoltore vuole restituire il favore.
Anche se il soldato americano, chiamato "Joe", ha whisky in suo possesso, vuole l'alcol del contadino. L'agricoltore proclama di essere un mite bevitore e non beve whisky. Offre a Joe un drink prelevato da un albero di cocco chiamato lambanog. Joe insiste sul fatto che lui può bere qualsiasi cosa, anche un massaggio medico con alcol e lozione da barba.
Per sé stesso, il contadino mescola il suo lambanog con il whisky di Joe e offre a Joe lo stesso. Joe rifiuta e beve direttamente il lambanog. Joe allucinante e immagina che il contadino sia un soldato giapponese e la madre del contadino è una ragazza di geisha. Joe sviene e viene restituito alla caserma dal contadino.
L'ironia della storia è che se Joe non avesse cercato ospitalità dal contadino e bevesse semplicemente il suo whisky, allora non sarebbe svenuto da Lambanog. Mentre il contadino dice di essere un mite bevitore, non solo è in grado di gestire il forte lambanog, ma ha anche bevuto il whiskey di Joe ed è rimasto sobrio.
