L'opera di William Shakespeare, "Romeo e Giulietta", menziona nell'Atto 4, Scena 4, "Chiedono datteri e cotogne nella pasticceria". Questa è l'unica menzione specifica del cibo nel giocare assomigliano alla dieta tipica degli italiani di classe superiore nel 16 ° secolo.
Come una cucina più moderna, un tipico pasto italiano del XVI secolo consisteva in carne o pesce con pasta in salsa. La selvaggina era anche un pasto comune e la maggior parte dei pasti era accompagnata da pane e vino. Le feste includevano diversi corsi di risotto, pasta, frutti di mare e salumi, rifiniti con biscotti dolci.
Dal XVI secolo in poi, la cucina italiana ed europea in generale fu influenzata da nuovi ingredienti e cibi, come pomodori e patate portati dai viaggi coloniali nelle Americhe.
