Ci sono due personaggi primari presenti in "Scent of Apples" dello scrittore filippino Bienvenido N. Santos. La voce narrativa è quella di Santos, un personaggio modellato sull'autore. In un fidanzamento a Kalamazoo, nel Michigan, Santos incontra un umile contadino filippino in esilio, Celestino Fabia.
Il narratore è uno scrittore e viaggiatore e un uomo sofisticato e istruttivo. Fabia è sposata con una donna americana di nome Ruth, descritta dall'autore in termini fisicamente poco lusinghieri, ma è anche chiaro che ha rispetto per il suo personaggio. Fabia e Ruth hanno un figlio giovane, Roger, che è curioso delle radici di suo padre. Fabia si presenta al narratore e lo invita a casa a cena in campagna. Fabia e la sua famiglia vivono in una povertà difficile e Fabia condivide la sua nostalgia per le Filippine con sua moglie e suo figlio. La tristezza al centro della storia è duplice: in primo luogo, Fabia capisce che potrebbe non tornare mai più nella sua terra natia; in secondo luogo, è ironico che Fabia abbia nostalgia di casa, viste le questioni di famiglia emotivamente aspre e controverse che hanno costretto la sua partenza. "Scent of Apples" parla dell'esilio, sia esso emotivo, fisico o temporale. Santos lo usa per mostrare il suo talento distinto per catturare una vasta gamma emotiva in un racconto breve e succinto.
