I personaggi principali di "The Grapes of Wrath" sono Tom Joad, Ma Joad, Pa Joad, Jim Casey e Rose of Sharon. Anche Grampa e Granma Joad hanno un ruolo importante nel romanzo.
Tom Joad è il personaggio principale del romanzo. È il figlio prediletto di Ma e Pa Joad, mostrando una certezza morale in tutto il romanzo che gli dà la forza di vedere la sua famiglia attraverso una serie di crisi. Ma Joad è l'arbitro degli argomenti e il guaritore della famiglia. Pa Joad è un affittuario di Oklahoma che porta la sua intera famiglia in California per cercare una vita migliore dopo lo sfratto dalla fattoria di famiglia.
