Il gesso può essere prodotto mescolando insieme il carbonato di calcio e l'argilla, oppure può essere prodotto con lo stampaggio. Il gesso è fatto principalmente di calcare o gesso.
Il gesso estruso viene prodotto mescolando carbonato di calcio, pigmento colorato, argilla e un agente legante per formare un materiale pastoso, che viene quindi pressato in forme cilindriche e tagliato in bastoncini di gesso. Questo tipo di gesso è senza polvere, il che significa che la polvere non viaggia attraverso l'aria. Viene in genere utilizzato come gesso da lavagna.
Il gesso modellato non è privo di polvere ed è ottenuto mescolando pigmento secco, acqua e gesso. Il gesso viene poi modellato in bastoncini e essiccato in forno.
Il gesso è formato naturalmente da calcare, una roccia sedimentaria fatta di carbonato di calcio. Si forma anche da gesso, un minerale noto come solfato di calcio che si forma dal residuo di acqua evaporata.
