Un test dei citrati determina se un microbo può crescere utilizzando il citrato come unica fonte di energia e carbonio. Se il microbo cresce su agar citrato Simmons, passa il test.
L'uso del citrato porta ad un aumento del pH poiché i sottoprodotti alcalini si accumulano nel microbo, secondo i produttori di Microbiologia VirtualUnknown. L'inclinazione dell'agar agrumato di Simmons viene utilizzata come mezzo. Contiene sodio citrato e sali minerali che forniscono carbonio e contiene fosfato di ammonio come fonte di azoto. Un indicatore di pH usato per il test è bromimo-timico. Quando il pH è neutro, il colore diventa verde, il giallo indica che il pH è acido e il blu equivale a un pH alcalino.
