I Jaguar sono cacciatori agili che cacciano armadilli, scoiattoli, uccelli, cervi, lumache, capibara, pesci, tartarughe e scimmie. Il giaguaro può cacciare sia sulla terra che sull'acqua, catturando anche la preda fin da gli alberi.
Il giaguaro ha una visione superba e lo usa per cacciare di notte. Quando un giaguaro prende la sua preda, si schiaccia il cranio. L'unico predatore del giaguaro sono gli umani che cacciano il giaguaro o lo uccidono per paura o per impedirgli di attaccare il bestiame.
Il numero di giaguari sta diminuendo man mano che gli habitat vengono distrutti e la gente caccia il gatto per la sua pelliccia. Esiste la possibilità di estinzione se non vengono create aree protette per il giaguaro.
