La maggior parte dei granati sono di colore rossastro, ma possono anche avere diverse sfumature di arancione, giallo, verde, rosa, nero, marrone e bianco. Esistono più di 10 gemme diverse nel gruppo granato, e possono venire praticamente in tutti i colori tranne il blu.
Alcuni granati sono completamente incolori, mentre sono stati trovati anche enormi esemplari multicolori. Questi sono in genere bianchi mescolati con varie tonalità di verde o rosa. Esistono anche molti tipi molto rari di granati, come i granati stellati, che possono essere trovati solo in Idaho e in India.
I granati stellati sono in genere marroni o neri. Sono apprezzati per le loro proprietà uniche: la luce si riflette su di loro in un motivo a stella a quattro o sei lati. Alcuni granati sembrano avere colori diversi a seconda degli angoli in cui sono tenuti.
A causa dei loro colori e della loro durezza, i granati sono preziose gemme spesso usate in gioielleria. Alcuni dei colori più rari di granati sono stati trovati in Africa, come i granati mandarini della Namibia e della Nigeria o granati verdi grossularite che si trovano solo in Mali. La maggior parte dei granati sul mercato proviene dall'Africa, ma anche l'India, la Russia e il Sud America ne sono i principali produttori.
