Nell'industria dei suini, il termine "suino" copre l'intera famiglia di animali produttori di carne suina, e il termine "maiale" è usato solo per animali giovani, secondo l'Oklahoma State University. Individuale i membri adulti della famiglia dei suini sono chiamati "porci".
Le scrofe sono porci femmine e i cinghiali sono suini maschi. Ogni scrofa può produrre una o due cucciolate da otto a dodici maiali all'anno. I maiali sotto i 50 chili sono chiamati maiali da vivaio. I maiali tra i 50 ei 240 chili sono chiamati maiali in crescita o in finizione. Una volta che un maiale raggiunge 240 chili, è considerato un adulto e chiamato un maiale. I maiali completamente cresciuti possono pesare fino a 500 libbre.
