I piatti natalizi in Brasile sono influenzati dalla cucina europea, africana e dei nativi americani. Una cena tradizionale consiste in diversi piatti e portate, a partire da baccalà, comprese insalate e tacchino e finendo con diversi dessert. < /p>
Merluzzo e un tacchino di Natale sono i piatti principali della cena di Natale. Il tacchino è servito con riso bianco aromatizzato con noci. L'insalata di patate con mele e uvetta, detta Maionese, è un contorno. Un altro contorno è Farofa, o manioca fritta. I frutti tropicali, in particolare le banane, l'anguria e l'ananas, decorano la tavola.
La cena di Natale in Brasile offre molte opzioni per il dessert. Un favorito speciale durante le vacanze è Rabanada, che è un tipo di toast francese. Il pane è impregnato in crema pasticcera e leggermente fritto. Viene servito con zucchero alla cannella. Rabanada è derivata da un piatto del XV secolo che doveva servire come recupero dal parto. Mousse alla passionfruit, Panetone - una torta dolce originaria d'Italia - e Pave, o torta al cioccolato, sono anche dolci tradizionali brasiliani a Natale.
Il Natale arriva durante l'estate brasiliana, che fa molto caldo. Pertanto, le bevande tradizionali per Natale sono in genere rinfrescanti. La birra è una bevanda comune, come lo sono i succhi di frutta fresca. La tradizionale bevanda alcolica brasiliana, Caipirinha, è una delle preferite a Natale. La caipirinha è fatta con liquore di canna da zucchero, zucchero e lime.
