L'American Kennel Club accetta i colori fulvo, rosso e tigrato come i colori standard per un bullmastiff, con il fulvo che è il colore più comune per la razza. I segni bianchi sono considerati un fallo squalificante, tranne che per la piccola macchia bianca sul petto del cane. Il colore fulvo può variare da marrone rossastro a marrone molto chiaro. È anche accettabile una combinazione di colori rosso, tigrato e fulvo.
I bullmastiff più purosangue hanno un colore fulvo solido, ma non è raro che i bullmastiff abbiano un mantello da rosso chiaro a rosso scuro. Bullmastiffs con un motivo tigrato spesso hanno una sovrapposizione di colori fulvo e rosso. Sebbene macchie di bianco e nero siano segni comuni per la razza, questi sono considerati difetti e non sono segni specifici per i cani.
Il bullmastiff ha un pelo corto e denso che raramente getta ed è facile da mantenere e pulire usando un curry di gomma. Nonostante le sue grandi dimensioni, un bullmastiff non è una razza di cane attiva e può adattarsi alla maggior parte degli ambienti domestici. Hanno istinti protettivi innati e non hanno bisogno di addestramento per essere una guardia o un cane da attacco. Anche se i bullmastiff hanno la reputazione di attaccare i trasgressori, in realtà non sono allevati per attaccare ma per tenere la guardia e tenere a bada chiunque minacci la famiglia o il territorio del cane.
