Quando si installa una cappa aspirante in un sistema di ventilazione, controllare che la cappa sia adatta per il lavoro dal punto di vista delle dimensioni, della resistenza e delle raccomandazioni del produttore. Inoltre, adottare le precauzioni di sicurezza appropriate e verificare con autorità locali se il progetto richiede un'autorizzazione o ispezioni.
L'uso della dimensione corretta della cappa migliora l'efficienza del sistema di ventilazione. I produttori forniscono raccomandazioni sui prodotti che rendono semplice questa decisione. Lo sfiato dovrebbe essere abbastanza forte da sopportare circa il doppio del volume d'aria che tira al minuto. Una cappa debole può causare perdite del sistema. I modelli più potenti rimuovono anche il grasso da cucina.
Alcune importanti precauzioni di sicurezza quando si intraprende questo progetto includono l'uso di occhiali protettivi, una maschera antipolvere e guanti, oltre a garantire che l'alimentazione sia spenta. La consulenza con le autorità locali garantisce il rispetto delle normative e aiuta a determinare se il progetto richiede i servizi di un professionista.
