Gli alimenti geneticamente modificati hanno una serie di benefici, come l'aumento della densità nutrizionale, oltre a diversi inconvenienti, come l'aumento del tasso di reazioni allergiche al cibo. Le colture geneticamente modificate possono essere più appetibili alle persone e più resistenti alle malattie. Tuttavia, le colture geneticamente modificate assorbono lo stesso spazio, tempo e risorse per crescere come fanno le loro controparti non geneticamente modificate.
Gli alimenti geneticamente modificati non sono diversi dagli alimenti che sono stati selezionati per le proprietà benefiche negli ultimi 10.000 anni. L'unica differenza è che la modificazione genetica può essere un modo molto più rapido di modificare le caratteristiche di un raccolto. A volte, gli alimenti geneticamente modificati sono prodotti di proprietà che sono progettati per essere utilizzati in combinazione con un particolare prodotto, come un pesticida. In questi casi, il pesticida non uccide la pianta geneticamente modificata, mentre uccide le erbacce che competono con il raccolto geneticamente modificato.
Oltre alla prevalenza di allergie agli alimenti geneticamente modificati, possono anche sfuggire alla coltivazione e diventare piante selvatiche. Questo può causare problemi se le piante crescono in aree dove non dovrebbero. Poiché sono geneticamente modificati per resistere agli effetti dei pesticidi, possono essere difficili da sradicare.
