I semi di un fagiolo renale impiegano da 10 a 14 giorni per germogliare, e i fagioli stessi raggiungono la maturità tra 90 e 150 giorni. Crescono meglio in terreni sciolti e ben drenanti con temperature del terreno di 70 a 80 gradi Fahrenheit.
Per garantire una crescita corretta e tempestiva, i fagioli devono essere annaffiati in modo uniforme ma non troppo spesso. Lasciare che lo strato superiore del terreno si asciughi prima di annaffiare è una buona regola da seguire.
I fagiolini sono chiamati per la loro forma renale e di solito hanno un aspetto scuro e rosso. Hanno alti livelli di proteine, calcio e magnesio, che li rendono una buona alternativa alla carne per i vegetariani.
