Come si possono usare le pentole Parini su piani di cottura in vetro?

Parini in acciaio inossidabile, fondo in rame, antiaderente, smaltato e altri tipi di pentole e padelle sono perfetti per l'uso su piani di cottura in vetro convenzionali. Molti nuovi piani di cottura in vetro utilizzano l'induzione magnetica anziché l'induzione termica più tradizionale; non tutti i pezzi di pentole Parini sono adatti all'uso con piani cottura a induzione magnetica.

A partire dal 2015, le pentole Parini non sono comuni negli Stati Uniti. Tuttavia, questa azienda cinese produce linee di pentole per molte altre aziende, oltre a contrassegnare i prodotti con il proprio marchio in tutto il mondo.

La maggior parte delle pentole progettate per i piani cottura funziona bene su piani cottura tradizionali in vetro. Tuttavia, un pezzo di pentole a fondo tondo, come un wok, potenzialmente introduce rischi di sicurezza con oscillazioni. Inoltre, trasferisce il calore in modo insufficiente perché un piano di cottura piatto richiede una grande quantità di superficie della pentola per essere in contatto con l'elemento riscaldante per un efficiente trasferimento di calore.

I tipi più recenti di piani cottura utilizzano l'induzione magnetica per cucinare alimenti. Nelle stufe a induzione, un campo magnetico circola attraverso le pentole e la conseguente resistenza elettrica fa riscaldare le pentole. L'induzione riscalda molto rapidamente la pentola e lascia la stufa fresca al tatto. Tuttavia, per l'induzione è necessario il contatto metallo su metallo, pertanto le pentole smaltate non possono essere utilizzate con piani a induzione.