Su una lastra seder di Passover, chazeret è una delle due erbe amare destinate a simboleggiare l'amara asprezza della schiavitù, che il popolo ebraico sperimentò in Egitto prima della loro fuga. L'attenzione principale della Pasqua è un ricordo di questa fuga, e le erbe amare fanno parte del pesante simbolismo del cibo che viene consumato in questo evento.
A seconda delle specifiche tradizioni etniche della persona o della famiglia che ospita il seder, le erbe amare, che sono indicate come chazeret e maror, possono essere costituite da cibi come lattuga romana, foglie di rafano, foglie di tarassaco, prezzemolo riccio, foglia di indivia, foglia di sedano o la parte verde di uno scalogno.
