In Colombia, la cena di Pasqua consiste spesso di cibi che la maggior parte degli occidentali non assocerebbe necessariamente a questa festa religiosa primaverile; questi alimenti possono includere rettili, in particolare tartarughe a cursore e iguane verdi. La Colombia è una nazione in gran parte cattolica, quindi la celebrazione della Pasqua è popolare tra i residenti di questa nazione sudamericana. La preferenza per questi alimenti, che può sembrare insolita per l'americano medio, è probabilmente legata al fatto che questi animali sono originari della Colombia e sono attivi durante la primavera.
Altri potenziali animali che possono essere serviti come parte di una cena colombiana di Pasqua potrebbero includere il capibara, che è il più grande roditore del mondo. Capibara può pesare dentro a 220 sterline, rendendoli potenzialmente simili per dimensioni a un maiale, che è il cibo preferito di molti occidentali a Pasqua.
Se questi cibi sembrano insoliti, è probabile perché questi animali non sono nativi in molte parti del mondo al di fuori del Sud America. Le culture indigene in questa regione probabilmente hanno mangiato rettili come iguana, tartaruga e caimano per secoli, molto prima dell'avvento del cristianesimo nelle mani dei colonizzatori europei. Come la maggior parte delle altre parti del mondo, la dieta colombiana riflette la biodiversità locale, con gli esseri umani che sfruttano la flora e la fauna intorno a loro per formare la loro dieta.
