L'aceto è una soluzione acida che rimuove il rivestimento ceroso sulle foglie di una pianta, lasciandola vulnerabile all'asciugatura. Le basse concentrazioni di aceto bruciano solo il fogliame, lasciando le radici da sole a rigenerarsi quando possibile. Concentrazioni più forti possono bruciare la pianta fino alle radici.
Spruzzare l'aceto sulle infestanti può essere un mezzo efficace di rimozione. Tuttavia, l'aceto non è selettivo nelle piante che distrugge. L'irrorazione eccessiva può uccidere la vegetazione circostante, lasciando indesiderate macchie marroni nei prati e distruggendo le piante del giardino.
L'aceto domestico comune contiene circa il 5% di acido acetico. L'aceto di orticoltura contiene dal 20 al 25 percento di acido acetico. Questa maggiore acidità consente all'utente di spruzzare l'aceto per l'orticoltura sulle piante senza la paura che il fogliame delle piante ritorni indietro. Prestare attenzione per evitare il contatto con la pelle e gli occhi.
Spruzzare l'aceto sul terreno è un altro metodo organico usato per uccidere piante indesiderabili. I terreni con alte concentrazioni di aceto hanno un livello di pH troppo basso perché le piante possano attecchire. Regolando il livello di pH del terreno con l'aceto si libera efficacemente un'area di vegetazione. Prima di aggiungere nuove piantine, la calce deve essere modificata sul terreno per neutralizzare gli effetti dell'aceto e aumentare i livelli di pH.
