I prodotti al cioccolato rappresentano circa il 75% delle vendite di caramelle di San Valentino, rendendo questa caramella di gran lunga più popolare per le vacanze. Questa confezione scura e dolce è stata associata all'amore e al romanticismo per migliaia di anni, a partire dagli Aztechi nel XV secolo.
L'industria del cioccolato in America ha impiegato più di 30.000 persone nel 2009, secondo l'U.S. Census Bureau. A partire dal 2010, National Geographic ha riferito che le vendite di caramelle di San Valentino sono ammontate a oltre 1 miliardo di dollari, la maggior parte delle quali è stata spesa per il cioccolato. Poco meno della metà della popolazione degli Stati Uniti dà o riceve caramelle il 14 febbraio.
