La differenza tra l'aragosta e l'aragosta del Maine è principalmente quella che le aragoste (conosciute anche come aragoste) hanno solo carne nella loro coda mentre le aragoste del Maine (anche conosciute come aragoste del Nord America o "vere aragoste") hanno carne La maggior parte degli appassionati di aragoste preferiscono catturare e mangiare l'aragosta del Maine a causa della carne aggiuntiva disponibile.
Le aragoste vivono nelle acque lungo le coste perché preferiscono l'acqua bassa. Una volta che crescono di dimensioni, possono avventurarsi verso acque più profonde, ma anche allora, la maggior parte delle aragoste rimarrà entro un raggio di 10-15 miglia dalla costa. Il processo di crescita per le aragoste richiede dai 5 ai 7 anni. Le aragoste devono muta circa 20 volte in tutti questi anni per espandere i loro gusci e crescere. C'è una differenza di gusto tra le nuove e le più vecchie aragoste. Le nuove aragoste tendono ad avere un gusto dolce e tenero che alcune persone preferiscono.
L'aragosta nordamericana si accoppierà non appena la femmina avrà sciolto il guscio e si troverà in uno stato di guscio morbido. Quindi l'aragosta deporrà le uova dopo averle portate per 9 a 12 mesi all'interno e poi da 9 a 12 mesi all'esterno sul lato inferiore della coda, riporta l'Università del Maine. Una femmina di aragosta nordamericana può trasportare da 8.000 a 100.000 uova. Queste uova passeranno quindi attraverso larve, stadio post-larvale e giovanile prima di raggiungere l'età adulta.
