Gamberi, che sono crostacei d'acqua dolce strettamente legati alle aragoste, hanno grandi artigli con cui minacciano i predatori e si proteggono. Inoltre, quando i gamberi sono spaventati, fanno gesti minacciosi con i loro artigli, spingono indietro e usa la coda per lanciare fango contro i loro nemici.
A differenza delle aragoste, che vivono nei mari e negli oceani, i gamberi vivono in laghi, fiumi e torrenti. Sono anche più piccoli delle aragoste, di solito solo da 2 a 6 pollici di lunghezza. Usano le rocce, i tronchi oi fondi fangosi dei loro habitat di acqua dolce per nascondersi da potenziali predatori. Quando i livelli dell'acqua sono bassi, i gamberi si infittiscono nel fango. Di notte escono per nutrirsi di molluschi, insetti, vermi, lumache, girini e vegetazione acquatica.
I gamberi vengono cacciati da numerosi predatori in natura, tra cui procioni, volpi, serpenti, tartarughe e uccelli. Gli esseri umani cacciano gamberi per il cibo, esche per la pesca e per mostrare come animali domestici negli acquari. I gamberi sono considerati una prelibatezza in molte parti del mondo, ma normalmente vengono mangiati solo le code. I pescatori usano i gamberi per catturare specie di pesci come bassi, lucci e pesci gatto. I gamberi prosperano negli acquari d'acqua dolce e, se vengono nutriti correttamente, non sono aggressivi e possono coesistere con varie specie di pesci.
