Il tessuto adiposo è il sito principale di produzione di estrogeni nelle donne in postmenopausa, secondo Medical News Today. L'estrogeno è prodotto principalmente nelle ovaie nelle donne che non hanno ancora raggiunto la menopausa.
La menopausa inizia 12 mesi dopo che una donna ha avuto il suo ultimo periodo e l'età media in cui si manifesta negli Stati Uniti è di 51 anni, secondo la Mayo Clinic. Le donne in postmenopausa che hanno alti livelli ematici di estrogeno estradiolo hanno un aumentato rischio di contrarre il cancro al seno, nota la fondazione Susan G. Komen. Poiché l'estrogeno viene prodotto principalmente nel tessuto adiposo dopo la menopausa, il peso corporeo più elevato nelle donne in postmenopausa è anche collegato a un aumento del rischio di cancro al seno.