I cibi dolci vengono tradizionalmente mangiati e scambiati durante il festival Diwali, anche se gli snack salati sono anche popolari. Diwali è la festa delle luci celebrata da indù, giainisti e sikh.
Ogni autunno, indù, giainisti e sikh celebrano Diwali, la festa delle luci. Il festival di cinque giorni è prevalentemente pieno di cibi tradizionalmente dolci. I dolci indiani sono noti come mithai e vengono mangiati durante i giorni del festival come snack e accompagnamento ai pasti. Mithai di solito ha una base di farina di ceci, farina di riso, semolino, fagioli, verdure e yogurt. Noci e uvetta vengono aggiunte alla base di mithai, così come le spezie come la cannella, la rosa o il cardamomo.
I dolci tradizionali comuni includono sohan papdi, un dolce dessert sfoglia e laddoo, palline di pasta gettate nello zucchero. Barfi è una barretta al sapore di cardamomo fatta di latte condensato e zucchero. Mawa Kachori è una pasta sfoglia condita con noci e cardamomo. Questi dolci, o mithai, sono preparati nelle settimane precedenti a Diwali e confezionati in bellissime scatole. Durante Diwali, le scatole di dolcetti vengono scambiate tra familiari e amici.
Oltre alla pletora di dolci, ci sono anche molti snack salati che sono popolari durante il Diwali. Questi includono antipasti di lenticchie conosciuti come chakri e snack mix di ingredienti secchi conosciuti come mix chivda o Bombay. I pasti giornalieri del festival sono anche accompagnati da pani fritti profondi conosciuti come puri, dal, curry e pakka fritti.
