Gli adattamenti della tartaruga includono l'interno della bocca mimetizzato, un'appendice a forma di verme sulla lingua e l'uso di uno speciale sistema sensoriale per rilevare e catturare la preda. Forse la caratteristica più nota dello schiocco le tartarughe sono la bocca, che si spalanca e contiene uno strumento appuntito simile a un amo per afferrare e afferrare la preda. Questo e molte altre caratteristiche aiutano a far sopravvivere le tartarughe.
Le tartarughe azzannate hanno all'interno delle loro bocche delle guance uniche che sono camuffate per adattarsi al paesaggio marino circostante. Questa caratteristica aiuta a far schioccare le tartarughe che non vengono mai catturate dalla preda mentre aspettano che le vittime nuotino o strisciano oltre. Le tartarughe giacciono immobili, nascoste tra alghe e altri oggetti, usando le loro appendici sensibili montate sulla lingua per rilevare la preda che si avvicina. Le tartarughe mangiano principalmente pesce; i loro vermiformi agiscono essenzialmente come esche da pesca attirando il pesce, che quindi nuota a distanza ravvicinata, permettendo alle tartarughe di catturarli. Le appendici delle tartarughe imitano persino i movimenti dei vermi, apparendo ingannevolmente realistici. Le tartarughe azzannatrici, come suggerisce il loro nome, fanno schioccare le mascelle con grande forza per recuperare il pesce. Anche le tartarughe azzannatrici usano speciali aiuti chemosensoriali per localizzare la preda; questo richiede l'uso di speciali muscoli della gola per attingere acqua. Le tartarughe possono quindi rilevare la presenza di sostanze chimiche rilasciate dalle prede e, a loro volta, seguire la scia del profumo.
