Le gamme elettriche tipiche richiedono fonti di alimentazione da 220 o 240 volt con una frequenza di 60 Hertz. Gli intervalli richiedono anche un circuito collegato a terra con un interruttore automatico o un fusibile per la sicurezza.
Un interruttore automatico da 40 A è considerato una capacità minima di sicurezza per l'utilizzo in campo elettrico. I requisiti del calibro del filo per una presa elettrica variano a seconda della dimensione dell'interruttore utilizzato sul circuito che alimenta la gamma. L'utilizzo di un cavo a 8 gauge è sufficiente per i circuiti che utilizzano interruttori a 40 amp, mentre è necessario un cavo a 6 scatti se si utilizza un interruttore da 50 A.
Il consumo energetico complessivo di una gamma elettrica è tra i più alti di tutti gli elettrodomestici da cucina. I dati di consumo energetico precisi variano a seconda dell'intervallo e sono influenzati dalle impostazioni e dagli elementi utilizzati in un dato momento. I tipici valori di consumo energetico per i bruciatori su entrambe le gamme di vetro e bobina sono di 1.200 watt per un bruciatore piccolo o bollente, 1.500 watt per un bruciatore medio e 2.000 watt per un grande bruciatore. I piani cottura a induzione su gamme elettriche hanno una gamma molto ampia di consumo energetico, consumando appena 100 watt quando si emettono fino a 3.700 watt per un grande bruciatore a induzione a piena potenza. I forni elettrici richiedono una media di 4.000 watt di potenza quando si cucina.
