Sia i piani cottura elettrici che quelli a gas sono generalmente disponibili in larghezze di 30 o 36 pollici, anche se i modelli più recenti sono disponibili anche in formati più grandi. Se il piano di cottura ha quattro bruciatori, è probabilmente largo 30 pollici, mentre la varietà più ampia ha cinque o sei masterizzatori.
Se il piano di cottura è installato su un forno incorporato, è spesso largo 30 pollici, poiché i forni incorporati hanno solitamente una larghezza di 24, 27 o 30 pollici. Nel caso di un bruciatore a gas, i bruciatori si sollevano dalla superficie nella maggior parte dei casi. Sono disponibili alcuni sistemi di bruciatori gas-on-glass che utilizzano una superficie di vetro ma la riscaldano con gas naturale.
