Le pentole a cottura lenta hanno tre impostazioni: bassa, alta e calda. La versione da 7 quarti ha anche un'impostazione doppio /alta che fa sì che l'unità cambi automaticamente le impostazioni a metà cottura processi. Le pentole a cottura lenta di tutti i tipi sono disponibili nelle versioni da 4 quarti, 6,5 quartine e 7 quarti.
Per la maggior parte delle ricette, un fornello lento All-Clad mantiene un livello di calore alto o basso durante tutto il ciclo di cottura, a seconda del livello selezionato dall'utente. La pentola a cottura lenta passa all'impostazione calda alla fine di ogni ciclo di cottura per mantenere il cibo caldo finché non viene servito.
Un timer programmabile consente all'utente di impostare l'impostazione del calore e selezionare il tempo in cui il fornello deve terminare la preparazione del pasto fino a 26 ore di anticipo. Un singolo pulsante, etichettato "set", situato nella parte anteriore dell'unità, viene utilizzato per scegliere tra le tre impostazioni di temperatura. I pulsanti su e giù consentono all'utente di regolare l'ora, un pulsante di avvio separato avvia il ciclo di cottura e un pulsante di accensione accende o spegne l'unità. Una pentola a cottura lenta di All-Clad è dotata di un pannello di visualizzazione a LED che indica quanto tempo rimane nel ciclo, una luce che indica quando l'unità sta attualmente cucinando cibo e una luce che indica quando il fornello lento mantiene il contenuto all'impostazione calda.
