Gin Rummy richiede due giocatori e un mazzo standard di 52 carte da gioco. Gli assi sono valutati ad un punto, le carte faccia valgono 10 punti ciascuna e le carte numerate valgono il valore della carta stessa. Il gioco termina quando un giocatore raggiunge 100 punti.
Il gioco inizia con il mazziere che distribuisce 10 carte coperte per ogni giocatore. La 21a carta è posta a faccia in su per iniziare la pila degli scarti. Il resto delle carte si siede a faccia in giù a parte la pila degli scarti. Questo è il mazzo. A turno, i giocatori raccolgono la carta in cima alla pila degli scarti o la carta in cima al mazzo. Il giocatore che agisce quindi gioca una carta indesiderata dalla sua mano alla pila degli scarti. L'obiettivo di ogni giocatore è quello di costruire una mano con una serie di corse e set. Una corsa è una raccolta di carte consecutive nello stesso seme. Un esempio di questo è il 10, jack e regina di fiori. La raccolta minima di una corsa è di tre carte, anche se può esserci di più se applicabile. Un set è una collezione di carte con lo stesso valore. Un esempio di questo è avere tre o quattro assi.
La mano finisce quando un giocatore bussa o va gin. Un knock è quando un giocatore ha meno di 10 punti di deadwood o carte non combinate. Going gin richiede al giocatore di non avere deadwood in mano. Viene visualizzata la combinazione per entrambi i giocatori e viene contato il deadwood di entrambi i giocatori. La differenza in deadwood determina il punteggio per il giocatore che ha bussato. Going gin assegna 25 punti automatici al giocatore, più il valore del deadwood dell'avversario.
