I semi di erba segale impiegano generalmente tra i 5 ei 10 giorni per germogliare e iniziare a mostrare i germogli. Ci vuole poi un altro mese circa affinché l'erba si trasformi in un tipico prato.
Le condizioni climatiche e altri fattori ambientali giocano un ruolo importante nel determinare il momento esatto della piena germinazione. Allo stesso modo, i tassi di maturazione dell'erba variano anche in base al prato, all'area locale e al tipo di specie. L'erba di segale è un tipo di seme annuale e può crescere rapidamente, anche a temperature più fresche. Per questo motivo, l'erba di segale è uno dei tipi di erba più popolari sia per l'erba che per i pascoli.
