Veronica Montelongo ha divorziato dal suo ex marito Armando Montelongo Jr. nel 2011. A partire dal 2015, la coppia ha rifiutato di commentare il loro divorzio in pubblico.
La coppia è apparsa insieme su "Flip This House", il reality show di A & E sugli immobili. Ogni episodio dello spettacolo si è concentrato sull'acquisto e sulla ristrutturazione di una casa singola. La coppia faceva parte della seconda, della terza e della quarta serie. Veronica Montelongo è apparsa come direttore delle vendite nella seconda stagione e come vice presidente delle società Armando Montelongo nella terza e quarta stagione. Ha anche interpretato un ruolo nel film del 2013 "Line of Duty."
