Gli occhi con gli steli o gli occhialini danno al gambero un campo visivo migliore, poiché si trovano indipendentemente dalla testa. I gamberi sono crostacei d'acqua dolce che ricordano molto le aragoste. Un gambero medio può crescere tra 2 e 6 pollici di lunghezza e ha due coppie di antenne.
I gamberi vivono sul fondo di laghi e ruscelli d'acqua dolce. Preferiscono aree fangose con un sacco di rocce e fogliame per la copertura. Come animali notturni, i gamberi sono più attivi di notte e usano questo tempo per cacciare piccoli invertebrati. Consumano anche piante e sostanze organiche in decomposizione. Gli artigli di un gambero sono usati per manipolare il cibo e per difendersi dai predatori, come i procioni.
