Secondo HowStuffWorks, la termocoppia di un forno a gas utilizza due metalli diversi che producono una corrente elettrica quando riscaldati per alimentare un elettromagnete che apre una valvola che consente al gas di raggiungere il forno. Se il la luce pilota si spegne, la termocoppia si raffredda e non produce più la corrente, quindi l'elettromagnete rilascia la valvola per arrestare il flusso di gas.
Secondo About.com, i produttori circondano la giunzione della termocoppia con un involucro protettivo in metallo. Installano questa unità in modo che la fiamma del gas proveniente dalla luce pilota colpisca direttamente l'involucro per riscaldarlo. Il design include un attacco filettato che consente la regolazione per garantire che la termocoppia riceva la giusta quantità di calore per mantenere la valvola nella sua posizione attivata.
Nei forni più vecchi e meno efficienti, una volta che il proprietario accende la luce pilota, continua a bruciare 24 ore su 24 a meno che non venga spenta dalla termocoppia. Nelle unità ad alta efficienza, un accenditore elettronico accende la luce pilota, che accende il bruciatore del forno. Quando i detriti si accumulano nella punta della luce pilota, il flusso di gas può essere limitato al punto in cui l'unità non rimane più accesa. San Francisco Gate consiglia di pulire l'apertura con uno spazzolino da denti ogni pochi mesi. Alcune unità hanno una vite che consente la regolazione della dimensione della fiamma della fiamma pilota.
