Un modo semplice per capire se un uovo di anatra contiene un embrione vivo è attraverso il processo di candling. Candeggiare un uovo significa semplicemente splendere una luce brillante attraverso l'uovo e guardare il contenuto all'interno del guscio per verificare un embrione vivente.
Uno dei segni più importanti da cercare quando si fanno le uova di anatra sono le vene. Le uova con embrioni viventi di solito presentano venature chiare che sono visibili durante lo sviluppo. Un altro segno da cercare quando si fa un uovo di anatra è il movimento. Gli embrioni di anatre iniziano a muoversi intorno al 12 ° giorno di sviluppo e sono spesso stimolati dalla luce intensa usata durante le candele.
