Il carbonato di calcio produce una debole reazione chimica con l'aceto, che è un acido acetico, rilasciando anidride carbonica. Un semplice esperimento che dimostra la reazione è di immergere un uovo, che ha un guscio di carbonato di calcio , in aceto, che dissolve completamente il guscio in pochi giorni.
Questo esperimento funziona anche con le ossa di pollo perché il carbonato di calcio è ciò che rende le ossa difficili. Prelevare l'uovo o le ossa di pollo dall'aceto per circa un giorno li rende di nuovo difficili perché assorbono l'anidride carbonica che si trova naturalmente nell'aria. Un piccolo foro deve essere inserito nel coperchio del barattolo in cui si trovano l'uovo o le ossa di pollo.
