Per tagliare un mormone, calcola innanzitutto le dimensioni e l'orientamento del taglio in base all'altezza del tetto. Quindi esegui il taglio, usando uno scalpello e una sega a mano o sega elettrica. Il taglio dovrebbe misurare non più di un terzo della larghezza della trave o del pezzo di legno, e dovrebbe essere realizzato usando uno schizzo o un modello.
Un avamposto tagliato su una trave misura lo stesso angolo del passo del tetto. Se il tetto ha una pendenza di 30 gradi, la parte inferiore della trave e il taglio verticale della mormora costituiscono un angolo di 120 gradi. Il taglio stesso misura 90 gradi, in modo da appoggiare comodamente sull'angolo retto della piastra a muro.
Chiamato per la sua forma triangolare simile a un becco, i costruttori usano i tagli a forma di molluschi per fissare una trave alla piastra a muro di un edificio o per dare ulteriore sostegno a una recinzione. Gli edifici incorniciati a mano usano comunemente questo tipo di taglio, mentre le moderne capriate del tetto vengono progettate per stare appiattite sulla piastra a muro, senza necessità di tagliare la bocca d'uccello.
Il taglio a maglie sterzanti aiuta ad assorbire lo stress da un peso aggiuntivo su un tetto, come la neve, fermando il naturale movimento in discesa di un tetto, fornendo una superficie piatta dove riposa il traliccio.
