Un'antica pentola in ghisa può essere identificata dai segni sul fondo della padella, dalla posizione di quei segni, dal beccuccio e dalle caratteristiche del manico e del coperchio. Una buona la fotografia della padella di interesse è anche una buona idea da confrontare con la padella che è disponibile per esaminare di persona. Se sei incerto sull'età di una padella o se ha qualche valore antico, puoi anche consultare un collezionista professionista.
Diverse aziende produssero padelle in ghisa dai primi anni del 1900 agli anni '70 considerate vintage o antiche. Questi marchi includono Birmingham Stove e Range Co., Chicago Hardware Factory, Lodge Manufacturing Co. e Griswold Manufacturing Co. Birmingham Stove e Range Co. hanno due serie, Red Mountain e Century, prodotte tra il 1930 e il 1950 e che contengono diversi distintivi segni, come indentazioni per basters.
I padiglioni antichi sono noti per i loro segni in corrispondenza delle posizioni sul fondo della padella che riflettono le posizioni su un orologio. Le serie Red Mountain hanno motivi o punti alle posizioni 5:30, 6:00 e 6:30. Mentre le versioni precedenti di questa serie hanno beccucci più grandi, le serie Century di queste padelle hanno beccucci versatori che riflettono la tecnica di stampaggio automatica introdotta all'epoca. I coperchi hanno fossette baster disposte secondo uno schema radiale.
