Trova piani pasto per pazienti in dialisi attraverso i siti Web DaVita HealthCare e National Kidney Foundation, entrambi che forniscono ricette. La National Kidney Foundation fornisce le linee guida dietetiche per dialisi, pasti a base di campioni e pasti di emergenza piani. DaVita fornisce piani pasto economici, ricette e strumenti per la pianificazione del pasto.
Un piano pasto campione per i pazienti in dialisi potrebbe includere un frullato di proteine a bacca mista per colazione, bagel con insalata di tonno per pranzo, tortilla wrap per uno spuntino, pollo intero a cottura lenta per cena e galatte alle bacche per dessert, suggerisce DaVita. Questi pasti sono alimenti adatti ai reni con basse quantità di potassio, fosforo e sodio. Una ricetta per la dialisi per fragole farcite indirizza il cuoco a battere insieme 1/2 tazza di crema di formaggio alla fragola e 3 cucchiai di panna acida a ridotto contenuto di grassi e condisci il composto in 24 fragole tagliate.
La National Kidney Foundation fornisce un programma di pasti per i pazienti in dialisi che inizia con uova, pane bianco tostato, succo di mirtillo e caffè a colazione; insalata di cavolo, salatini a basso contenuto di sodio, pesche, ginger ale e un panino con insalata di tonno per pranzo; e un hamburger con insalata e limonata per cena. I pazienti in dialisi devono evitare cibi ricchi di amido, tra cui patate e pastinache, spinaci cotti, arance e banane, consiglia la National Kidney Foundation. I latticini devono essere limitati a quelli a basso contenuto di fosforo. I pazienti in dialisi devono mangiare più alimenti ad alto contenuto proteico per mantenere le proteine del sangue.
