Secondo la Mayo Clinic, un piano alimentare sano e ben bilanciato, ricco di verdure, frutta, cereali integrali e proteine magre, è consigliato per i pazienti che soffrono di gotta. Rimanere idratati con molta acqua è la chiave per ridurre gli attacchi.
I pazienti di gotta dovrebbero generalmente evitare cibi che contengono livelli di purina da moderati ad alti, che vengono processati come acido urico nel corpo, secondo la Mayo Clinic. Troppo acido urico nel flusso sanguigno provoca la formazione di cristalli attorno alle articolazioni, causando dolore alla gotta. Tuttavia, non tutti i cibi ad alto contenuto di purine peggiorano la condizione e alcune verdure ad alto contenuto di purine, come spinaci, asparagi, cavolfiori, piselli e funghi, sono sicuri per i pazienti di gotta. I fagioli e le lenticchie sono anche buoni da mangiare e ricchi di proteine.
Le noci, come le noci e gli ortaggi a radice, come le carote, le pastinache e le patate dolci, sono a basso contenuto di purine, secondo Health. I frutti che contengono acido malico, come mele, mirtilli e uva e cibi con vitamina C, come arance e patate, sono buone scelte per ridurre l'acido urico. Anche se la maggior parte delle carni dovrebbe essere evitata, il pollo e l'anatra sono più bassi nelle purine rispetto alla Turchia, alla carne rossa o al maiale. Inoltre, i latticini a basso contenuto di grassi sono una buona fonte di proteine che possono ridurre il rischio di gotta.
La gotta è causata da un accumulo di acido urico attorno alle ossa e alle articolazioni, con conseguenti articolazioni dolorose che si sentono tenere, artritiche e calde. Senza trattamento, la gotta può portare ad altre condizioni mediche come calcoli renali e malattie cardiache, spiega la Fondazione per l'artrite. Anche se la gotta è solitamente legata a una dieta ricca di purine, mangiare una dieta sana a basso contenuto di purine non è una cura per la condizione, dice la Mayo Clinic. L'assunzione di farmaci per la gotta e una dieta a tutto tondo diminuisce gli attacchi e i sintomi della gotta e ha anche l'obiettivo di mantenere un peso sano.
