Il forno Kelvinator ha manopole collegate al regolatore di energia che controlla le zone di cottura. I numeri da uno a otto indicano le varie impostazioni di cottura. Per impostare il funzionamento del forno, posizionare la manopola su zero.
Per scopi di fusione, cambia la manopola per indicarne una. Portare la manopola su due o tre, per mantenere caldo il cibo nel forno o per scaldare una piccola quantità di liquido. Posizionare la manopola su quattro o cinque per riscaldare grandi quantità di liquido e battere crema pasticcera e salse.
Posiziona la manopola su sei o sette per l'ebollizione lenta, per zuppe, pasta e risotti, per processi continui di cottura a vapore e per cucinare bistecche e cibi fritti. Per arrostire le patate, rosolare la carne e friggere i pesci, posizionare la manopola su sette. Per far bollire una grande quantità di acqua, posiziona la manopola su sette. Metti la manopola su otto per frittura rapida e grigliata.
Ogni elemento riscaldante ha un indicatore di calore residuo. Lampeggia automaticamente una volta attivata la rispettiva zona di cottura. La luce si accende per un breve periodo anche dopo aver spento una zona per consentire il raffreddamento della zona. Il forno è dotato di un contaminuti che funge da allarme per il tempo di cottura. Ha emesso un suono forte una volta trascorso il tempo selezionato.
