L'uso di una caffettiera comporta l'aggiunta di caffè e acqua nelle rispettive camere e la mette sul fornello o semplicemente accendendola nel caso di percolatori elettrici. Un percolatore è un tipo di pentola usato per prepara caffè e consiste di due camere e un tubo verticale che va dal basso verso l'alto del vaso.
L'invenzione delle macchine automatiche di gocciolamento del caffè negli anni '70 ha causato un declino della popolarità dei percolatori. Tuttavia, ci sono quelli che preferiscono ancora usare caffettiere, sostenendo che esponendo i fondi di caffè a temperature più elevate si ottiene un infuso più robusto. Di seguito sono illustrati i passaggi di base nell'utilizzo di un percolatore per preparare caffè.
Passaggio 1: versa acqua nella caffettiera
La quantità di acqua dovrebbe essere idealmente al di sotto della camera per i fondi di caffè.
Passaggio 2: posiziona i fondi di caffè nella camera superiore
Il rapporto ideale tra la quantità di fondi di caffè e l'acqua è di 2 cucchiaini per tazza. I percolatori sono fatti per prendere fondi di caffè grezzi.
Passaggio 3: posiziona la caffettiera sul fornello
Porta ad ebollizione la caffettiera, o accendi la corrente per i percolatori elettrici. I percolatori elettrici automatici si spengono quando viene fatto l'erogazione, ma nel caso dei percolatori manuali, la pentola deve essere tolta dalla fonte di calore, o il calore dovrebbe essere ridotto una volta che l'acqua raggiunge il punto di ebollizione.
