Storicamente, la Pasqua ha luogo durante il mese di Nissan nel calendario ebraico. In ebraico, la Pasqua è chiamata "Pesach". Le date della vacanza variano annualmente secondo il calendario ebraico, ma generalmente cadono tra la fine di marzo e l'inizio di aprile. In ebraico, la frase "Pasqua" significa "passare". Si riferisce ad un tempo nella storia antica quando G_d (scritto in questo modo dagli ebrei osservanti per riverenza per la Divinità) fece sì che l'angelo della morte passasse sulle case dei cittadini ebrei che diffondevano il sangue di un agnello sulla loro porta, ma per quelli chi non l'ha fatto, compresi gli egiziani, il primogenito della famiglia è morto in quella serata inaugurale della Pasqua ebraica.
Le origini della Pasqua ebraica derivano dalla libertà degli ebrei dopo essere stati sottoposti a decenni di schiavitù per mano dei faraoni egiziani. La tradizione ebraica sostiene che, nel vedere le terribili condizioni che gli ebrei affrontarono, G_d mandò a Mosè un messaggio al faraone che disse: "Invia il mio popolo, affinché possano servirmi", secondo chabad.org. Ma il faraone si rifiutò di dirigere quel messaggio. Di conseguenza, G_d mise sull'Egitto dieci piaghe devastanti, che danneggiarono gli egiziani e influenzarono i loro mezzi di sussistenza distruggendo i loro raccolti e il loro bestiame. Durante l'ultima piaga, il figlio del faraone morì, convincendo infine il leader a liberare gli israeliti. Gli israeliti lasciarono l'Egitto e si recarono sul Monte Sinai per celebrare la loro libertà come popolo scelto da Gd.
Chametz
Anche se gli ebrei consumano una varietà di cibi sontuosi durante la Pasqua ebraica, rinunciano rigorosamente al chametz, che è qualsiasi tipo di pane lievitato. Il consumo di chametz è tradizionalmente proibito dal mezzogiorno prima che la Pasqua inizi la fine della festa. Ebrei profondamente religiosi, come gli ebrei conservatori e ortodossi, fanno di tutto per rimuovere interamente chametz dalle loro case. Chametz si trova in molti tipi di pane e prodotti da forno, come biscotti, torte, pasta, cereali e bevande alcoliche. Poiché molti alimenti trasformati contengono chametz, gli ebrei leggono prima le etichette e acquistano solo prodotti espressamente realizzati senza chametz. Invece di chametz, gli ebrei consumano la matzah durante la Pasqua, che è un tipo speciale di pane non lievitato. Matzah è storicamente consumato in due notti del Seder. È facoltativo durante il resto della vacanza.
Seder
Il Seder è una componente centrale della vacanza. È un evento incentrato sulla famiglia che si svolge durante le prime due notti di Pasqua. Le due celebrazioni di Seder hanno 15 passi. Sono grandi feste cariche di rituali e incentrate sulla famiglia. Ogni Seder consiste nel mangiare la matzah, consumando erbe amare, bevendo quattro tazze di vino o succo d'uva e recitando l'Haggadah, che elabora la storia dell'Esodo dall'Egitto. I bambini sono una parte importante di Seder, e ci si aspetta che partecipino alle usanze e alle tradizioni Seder accanto agli adulti. Tradizionalmente, il bambino più piccolo recita le quattro domande, che cercano di capire cosa distingue il Seder dalle altre notti, durante la cena. Anche i bambini partecipano alla ricerca dell'afikomen, che è un pezzo di matza nascosto durante la serata. Chi trova il matzah riceve denaro o un premio.
