Un elenco di alimenti ricchi di iodio è disponibile su whfoods.org e include verdure di mare e capesante. Altri alimenti ricchi di iodio includono merluzzo, yogurt, gamberi, uova e fragole.
Gli ortaggi del mare sono i cibi più ricchi di iodio, con verdure marroni di mare, come alghe e wakame, contenenti più iodio rispetto alle verdure di mare rosso. Lo iodio è un componente critico della funzione tiroidea nel corpo e consumare troppo o troppo poco può squilibrare la tiroide. Poiché gli ippocastani sono così concentrati nello iodio, è facile superare il limite massimo di assunzione giornaliera di iodio, quindi è importante monitorare il consumo di verdure di mare.
Anche altri alimenti a base di pesce come il pesce sono ricchi di iodio, con merluzzo e capesante che forniscono il 90% dell'apporto giornaliero di iodio consigliato per porzione da 4 once. Se una persona non mangia cibi a base di pesce, diventa più difficile per lui incontrare il suo apporto giornaliero di iodio. Anche se il sale iodato è una fonte di iodio alternativa, non è una fonte naturale e potrebbe non contenere abbastanza iodio per soddisfare l'assunzione raccomandata. È anche possibile ottenere tra il 5 e il 30 percento dell'apporto giornaliero di iodio da vegetali ricchi di iodio come cipolle e patate dolci.
