In un San Valentino acrostico, ogni lettera del nome di una persona viene posta su una riga separata e giustificata a sinistra. Quindi ogni riga di prosa o poesia inizia con la lettera nella parte anteriore della sua linea.
Ad esempio, un San Valentino acrostico a tre righe per "Bob" recita "Il miglior uomo che abbia mai conosciuto /Travolto dai miei sentimenti /Perché ogni giorno il mio amore è cresciuto." Spesso vengono utilizzati sia il nome che il cognome.
I San Valentino acrostici esistono da secoli. Anche se alcuni sono stati presentati direttamente agli oggetti del loro affetto, versioni speciali poetiche sono apparse anche sui giornali. Per esempio, durante la seconda metà del 18 ° secolo, poesie d'amore acrostico apparvero nella "Virginia Gazette". Alcuni sono stati firmati, ma altri sono stati pubblicati in modo anonimo.