La dieta a cascata consente agli abbonati di mangiare frutta e verdura fresca, piselli secchi, fagioli commestibili, lenticchie, ceci, riso integrale, noci, semi, prodotti a base di soia, tofu, pollo e pesce. Alcool, caffè, cereali a base di grano, latticini, pasta, alimenti trasformati e zuccherati, cioccolato, maionese, carne rossa e cibi che contengono farina sono evitati.
Lo scopo della dieta a cascata è incoraggiare il rilascio di liquidi in eccesso in tre fasi. La prima fase dura due mesi e comporta l'identificazione di possibili allergeni alimentari. Questa quantità di tempo consente all'organismo di liberarsi dagli elementi che potrebbero causare ritenzione di liquidi.
Durante la prima settimana della seconda fase, vengono aggiunti pasta di grano senza uova, cracker di grano tenero o farina di frumento per sapere se i sintomi si manifestano, come affaticamento, congestione sinusale, mal di testa o aumento di peso drastico. Ripeti il processo durante la seconda settimana con l'aggiunta di prodotti caseari. Aggiungi le uova durante la settimana tre e l'estratto di lievito durante la quarta settimana, quindi ipotizza che la presenza o la mancanza di sintomi sia un problema di allergia alimentare.
L'obiettivo della fase tre è di impedire il ritorno di accumulo di acqua. Continua a mangiare il 90 percento degli alimenti consentiti nella prima fase. Completa il restante 10% incorporando alimenti vari che non includono produttori di allergie provate.
