Le gazze sono onnivore e quindi sono in grado di mangiare sia la materia vegetale che quella animale. Principalmente predano insetti e altri animali, tra cui carogne, piccoli mammiferi come topi, specie di uccelli più piccoli e giovani e uova di altri uccelli.
Le gazze sono storicamente associate alle mandrie di bisonti, poiché forniscono un servizio all'animale prelevando zecche e altri insetti parassiti dagli animali. Le loro diete cambiano con la stagione, poiché le gazze sfruttano qualsiasi fonte di cibo disponibile e si adattano a mangiare frutta e noci quando disponibili. Sebbene gli uccelli mangiano la materia vegetale, il 70 percento o più della loro dieta consiste in materia di origine animale.
