Le ostriche mangiano plancton, alghe e piccole particelle di cibo che si lavano sulle loro branchie. Sia le ostriche che le vongole usano lo stesso tipo di sifone e sistema di filtraggio per rimuovere il cibo dall'acqua che li circonda.
Quando l'acqua si lava sopra un'ostrica, spinge l'acqua attraverso il suo corpo ed estrae qualsiasi plancton o piccole particelle di vegetazione acquatica. Le ostriche sono chiamate filtratori perché essenzialmente filtrano il cibo fuori dall'acqua.
Il cibo che un'ostrica mangia può influenzare ciò che una persona trova quando apre l'ostrica. A seconda del colore delle alghe mangiate, un'ostrica può avere una colorazione verde o rossa all'interno.
